La zona de producción mas extensa en España esta en Toledo.
Sus características principales son que dan un aceite con sabor a frutas maduras, de color verde, muy aromático, fresco y ligeramente amargo.
En la zona olivarera por excelencia de Jaén se le conoce como cornezuelo, aunque tiene sinonimias conocidas como ramona, pico de loro, osnal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario