miércoles, 26 de noviembre de 2014

Aceituna Arbequina

La Arbequina es una variedad de olivo.

 Tiene una gran resistencia al frío, un vigor muy reducido y una baja resistencia a la tierra calcárea. El tamaño de su fruto es el menor de las variedades cultivadas en España, entre uno y dos gramos.

Podemos encontrar las plantaciones sobre todo en La Rioja, Cataluña, Aragón, Andalucía.

Además de ser aceitunas de mesa, se puede usar para producir un aceite de oliva de gran calidad. Generalmente, los aceites de oliva fabricados con este tipo de olivo son más mantecosos y con un acabado algo picante.

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