jueves, 11 de junio de 2015

Forma de Recoger la Aceituna

La recogida de la aceituna se lleva a cabo en los siguientes pasos:

Ordeño
Se trata de recoger la aceituna del árbol de forma manual, desprendiéndola de las ramas sin que entre en contacto con el suelo. Esta técnica es la más utilizada cuando el fruto se destina a aceituna de mesa. El fruto no debe estar muy maduro, en otro caso el fruto habrá caído al suelo y el ordeño ya no tiene sentido.  Requiere mucho esfuerzo en mano de obra y una mínima o nula mecanización. Con esta técnica se preservan las aceitunas de cualquier tipo de agresión por manipulación mecánica y el olivo no sufre daño alguno. Para la elaboración de ciertos aceites de oliva vírgenes extra de máxima calidad también se usa esta técnica ya que preserva el fruto intacto de cara a la extracción de su aceite en la almazara, sin embargo, los costes en mano de obra son muy altos ya que es una técnica muy laboriosa.

Vareo
En esta técnica, el olivicultor se sirve de una vara o pértiga de longitud variable (hasta 4 metros) para derribar la aceituna agitando y golpeando las ramas del olivo. La aceituna se derriba sobre lienzos o bien cae al suelo. En esta técnica el olivo sufre bastante ya que pierde muchas de sus ramas y hojas en el golpeo y generalmente se considera que acentúa la vecería (alternancia de la producción, un año mucho, otro poco). Sin embargo es un método muy extendido por su alta productividad.

Vibración
En la actualidad se realiza de forma mecánica con vibradores autopropulsados, pinzas vibradoras acopladas al tractor o con vibradoras motorizadas de mano. Es una evolución del “sacudido” manual que realizaban los “braceros” en el que se agitaba manualmente las ramas para desprender la aceituna. La maquinaria vibradora más evolucionada aúna un elemento vibrador autopropulsado y un paraguas recolector para recoger la aceituna conforme se desprende. También se está investigando para adaptar los peines vibradores de cítricos para el derribo de la aceituna. La vibración multidireccional es la mas eficaz.

Recogida del suelo
El método de recogida de suelo más rudimentario es la recogida manual una por una de las aceitunas, muy tediosa. También se puede barrer, aspirar o soplar la aceituna para amontonarla y luego cargarla en los cestos a mano. En cualquier caso, al caer al suelo la aceituna se mezcla con polvo, arena, piedras y otras impurezas que dañan el fruto iniciando su degradación, además la aceituna de suelo requiere en la almazara un proceso de criba y lavado para eliminar la suciedad y las piedras, además de las ramas y hojas, por lo que la aceituna de suelo es de inicio una aceituna que generará un aceite de oliva de menor calidad.

miércoles, 20 de mayo de 2015

Jornada de Puertas Abiertas

Desde este espacio vamos a invitaros a la III Jornada de Puertas Abiertas del IES Juan Bosco de Alcazar de San Juan.

Se celebrará el día 28 de Mayo desde las 09:30 hasta las 12:30 de la mañana.

Comenzará con el acto de apertura donde se dará información de los ciclos formativos que se imparten en este centro.

Más tarde se enseñará a los asistentes las aulas específicas de cada uno de los diferentes ciclos.

Y concluiremos con agradecimientos a los asistentes y esperando que nos visiten el próximo año y esperemos que les guste tanto la decoración como las presentaciones creadas por los alumnos de los Ciclos de Comercio.

Espero les interese la noticia.

domingo, 3 de mayo de 2015

La Burocracia y el Precio dificultan las Ventas Online en Canarias

Al tener un régimen fiscal propio las ventas en Canarias son más difíciles de llevar a cabo, ya que los impuestos y el transporte resulta demasiado caro para cualquier producto que se compre.

Solo el 27% de la población canaria compró por Internet en 2013. El producto, el transporte, el IGIC y cumplimentar el DUA, estos dos últimos los reclama el mensajero, hace que los clientes no hagan ninguna compra online.

Uno de los problemas es que las webs no dicen el precio final, incluyendo los impuestos y tasas que deberán pagar los clientes por los productos que han pedido. Tanto en Europa como en España se debe vender a todo el territorio además de dar todo la información del precio final del producto.

Hoy dia hay pocas paginas en las que esto es una realidad, www.clickcanarias.net y Amazon Global Express.

Para nuestro negocio es dificil vender a Canarias por el elevado precio del transporte pero siempre se puede llegar a un acuerdo según la cantidad de producto que se realice en el pedido, mediante descuentos u ofertas por pedidos frecuentes.

Aun así los gastos de envio son dificiles de cuantificar cuando se refieren a Canarias ya que segun la empresa los gastos pueden ir desde los 12 a los 50 euros.

viernes, 1 de mayo de 2015

Acuerdo de Google con Editores Europeos

El buscador pagará 150 millones para impulsar el periodismo digital.

Anunciado este acuerdo se llega al fomento del "periodismo de alta calidad a través de la tecnología e innovación".

El dinero puesto por Google servirá para "proyectos que muestren nuevas formas de pensar en la práctica del periodismo digital" que supone una alianza denominada Digital News Initiative (DNI).

Algunos de los socios fundadores son diversos periódicos del diferentes países, estos son: El País; The Finantial Times; The Guardian; etc.

Los objetivos de Google son ampliar su trabajo a otros editores europeos.

Google News ha sido cerrada en España por la Nueva Ley de Propiedad Intelectual que onliga al pago de una tasa a los agregadores de noticias.

Tanto en Alemania como en Francia se ha pedido el pago de tasas similares, aunque en Francia Google ha creado un fondo de 60 millones de euros para la transición digital.
El acuerdo servirá para " incrementar los ingresos, el tráfico y la participación de los grupos de audiencia". Se ofrecerá "apoyo y estimulará la innovación en periodismo".También se incluirán nuevos recursos para la formación y desarrollo de los periodistas.

Se establecerán alianzas con organizaciones periodísticas. Además del estudio de Google sobre el entorno cambiante de los medios de comunicación y sobre conductas de consumo y uso de noticias en Europa.

viernes, 24 de abril de 2015

EL ROBO DE LA ACEITUNA

El robo de las aceitunas ha ido creciendo a medida que van pasando los años y más en estas épocas de crisis.Los jornaleros y los dueños de los campos están indignados por estos robos que solo perjudican a los jornaleros y sobre todo a la cosecha de cada año.A continuación les pongo un enlace con lo ocurrido en las últimas semanas.Les pongo un fragmento de la noticia sacada de el periódico El País y después les pondré un enlace.


http://ccaa.elpais.com/ccaa/2015/01/24/andalucia/1422126142_409244.html

La Guardia Civil detuvo la semana pasada a tres personas de nacionalidad rumana por el robo de 46 toneladas de aceituna en una explotación olivarera de Estepa (Sevilla). Ha sido la última operación de relevancia que las fuerzas de seguridad han llevado a cabo en el campo andaluz, donde han proliferado los hurtos desde el inicio de la crisis.

El olivar es el principal foco delictivo en la agricultura andaluza en las últimas semanas. A pesar del descenso medio del 60% de la cosecha, los robos de aceituna han crecido con respecto a otros años. El caso más significativo es la provincia de Jaén, donde ya se ha denunciado la sustracción de unas 150 toneladas de aceituna, más de la mitad en este mes de enero.

martes, 24 de marzo de 2015

Otras opciones de uso del Aceite de Oliva

El aceite de oliva además de para comer, puede utilizarse tanto para cosméticos, como para aceites de masajes y para crear diversos productos caseros para nuestro cuidado personal.

 A continuación pondré algunos ejemplos de tratamientos que podéis crear en vuestra casa para el uso y disfrute de todo vuestro cuerpo y para cuidarlo como se merece. Comenzaré diciendo que el aceite de oliva tiene mucha vitamina E y muchos ácidos grasos que ayuda a la hidratación de la piel, además de evitar el envejecimiento por sus compuestos antioxidantes. Desde la antigüedad las propiedades del aceite de oliva son muy conocidas y este se configura pues como un ingrediente importante en la elaboración de cremas de belleza tanto para el tratamiento facial y corporal como del cabello, actualmente esta tendencia es creciente; en el mercado se pueden adquirir muchos productos cosméticos que tienen como base en su elaboración el aceite de oliva. Algunas recetas son las siguientes: *Mascarilla de miel Ingredientes: 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de miel fluida, 1 clara de huevo batida a punto de nieve, 1 cucharada de harina de avena o cualquier otra harina integral. (Puede sustituirse la clara por una yema). *Crema hidratante al aceite de coco:  Ingredientes: 1 cucharadita de cera de abejas, media cucharadita de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharaditas y media de aceite de coco, 2 cucharadas soperas de agua destilada, media cucharadita de lanolina y una pizca de bórax. Proceso: Derretir la cera, el aceite y la lanolina al baño María. Disolver el bórax en el agua caliente y añadir esta solución a los aceites. Batir hasta que la mezcla se enfríe. *Aceite para masaje:  Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de aceite de salvia.
Proceso: Mezclar los aceites y masajear el cuerpo después de hacer ejercicio. *Acondicionador de aceite: 2 – 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra. A continuación os dejo un enlace a una página donde podréis encontrar más recetas caseras elaboradas con aceite de oliva y otros productos naturales, para quienes prefieran lo natural y casero:
http://www.sabor-artesano.com/tratamientos-belleza-aceite.htm


jueves, 5 de marzo de 2015

Ofertas de Semana Santa

Buenos días: Aquí les ofrcemos una selección de prductos que tienen a su disposición. 



 Lote 1: 25 Euros Botela de Cristal de 1 litro Garrafa de 5 litros de aceite suave Garrafa de 3 litros de aceite de arbequina 



 Lote 2: 35 Euros Botella de Cristal de 1 litro Aceitera de Cristal Garrafa de 3 litros de aceite de arbequina Garrafa de 3 litros de aceite de picual Garrafa de 5 litros de aceit suave 




 Lote 3: En este lote puede usted elegir los productos que quiera comprar y segun las cuantía del pedido se le hará un descuento determinado.Además para los clientes habituales habra un regalo por cada pedido. 






 Espero que vengan pronto y que disfruten de todos nuestros productos.