miércoles, 19 de noviembre de 2014

Aceituna Hojiblanca

La variedad hojiblanca tiene su área de influencia por el este de la provincia de Sevilla, el sur de Córdoba y todo el norte de la provincia de Málaga.

Las aceitunas hojiblancas sirven como aceitunas de mesa negra por su textura y para la producción de aceite. 
  
Su maduración es mas tardía que los demas tipos de aceitunas, desde finales de noviembre a finales de diciembre. Su recolección es dificultosa.

Se compone de ácidos grasos muy equilibrada y ácidos saturados más bajos que los demas aceites de otras variedades.

Deben mantenerse en un lugar donde este protegido de la luz.

 

1 comentario:

  1. Hola buenos días

    Estoy interesado en adquirir su producto.
    ¿Me podría dar información sobre las variedades que pueden ofrecerme?

    Un saludo

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